魏英杰:乳制品行业再也经不起抽风

  ·  2012-07-24

光明、南山、爱馨多等品牌乳制品被检出不合格,这一消息再次打击了消费者脆弱不堪的心灵。

虽说广州广州市工商局此次公布的抽检结果,仅涉及上述品牌个别批次产品,但在乳制品行业公信力摇摇欲坠的当下,任何风吹草动,都可能成为压死骆驼的最后一根稻草。越是在这样的特殊时期,国内乳品公司越应以非常手段来守住自己的质量阵地。

近日在某山区旅游,为购买纯牛奶与食品店人员进行过一次对话。原本觉得,国内诸多乳制品品牌中,光明的质量比较让人放心。但走了几家小食品店(因没时间去超市),都只看见其他一两种品牌的牛奶。询问店里人员,对方称在当地老百姓只相信某品牌牛奶,说是其他品牌都被曝光过。而实际上,他说的这个品牌口碑也不见得好。

这说明两方面问题:一方面是对于乳制品的质量问题,消费者获得的信息并不对称,所以国产不同乳制品品牌仍有一定市场生存空间;另一方面,这也表明消费者对国产牛奶普遍不信任,购买何种品牌牛奶,更像是“矮子里选将军”,不得已而为之。这对国产乳制品肯定不是好消息。因为随着信息传播,人们对曾发生质量问题的国产乳制品的信任度只会越来越低。倘若今天消费者因质量问题放弃某品牌,明天同样会因质量问题拒绝购买另一品牌。

产品质量是品牌忠诚度的基础。质量缺乏保障,国产乳制品依赖什么生存?总不能靠夸大宣传或隐瞒信息获得市场空间吧。市场是自由流通的,国产品牌质量靠不住,消费者最终会用脚投票。就在上述品牌被检出不合格时,有消息称,中国市场几大洋奶粉品牌已相继完成换装提价。有专家直言,洋奶粉价格上涨,“与国内奶粉品牌信任度下降有关”。国内乳制品行业再这么折腾下去,不仅将彻底丢掉消费者信任,还是在为洋品牌培育壮大市场。

国内乳制品行业再也经不起“抽风”。国产乳制品一“抽风”,消费者就难免犯怵。国内几大乳制品品牌大多存在产品过多、生产基地质量控制不严等问题,这是引发质量危机的重要成因。例如,这次光明被抽检不合格的是由北京一家公司生产的光明奶油,以及由光明一家分公司生产的芝士片。无论是个别产品或个别批次发生质量问题,都将严重影响品牌形象,打击消费者信心。

国内乳制品生产厂家不能再抱有任何幻想或侥幸心理。这些被抽检不合格的乳制品厂家要做的不仅仅是解释,而应查找与反思问题根源,从生产与运作各个环节堵住漏洞。留给相关厂家的“整改”时间已然不多,留给国产乳制品的市场空间也正在被洋品牌蚕食。只有守住质量,才能赢得市场谅解与信任。只有守住诚信底线,才不会被消费者最终抛弃。

2012年7月23日

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